📝 Anleitung

1. 1

   Kartoffeln (vorwiegend festkochend) schälen und reiben (roh). Das Kartoffelwasser abgießen (je weniger Wasser im teig ist desto besser).

2. 2

   Zwiebeln klein hacken und zu den Kartoffeln geben.

3. 3

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Eier, Speck und Rapsöl (kein Olivenöl) dazugeben.

5. 5

   Teig in Form (2,5cm hoch) geben

6. 6

   Ofen mittlere Schiene mit Ober-/Unterhitze 200 Grad für 45 min alternativ 180 Grad und ca 2 Stunden

7. 7

   Falls die Kruste zu dunkel ist auf 170 Grad senken.