Pfannkuchen

Zutaten:

Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser Blasen wirft. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Etwas Mineralwasser hinzugeben und erneut durchrühren. Der Teig sollte recht flüssig sein.
Pfanne auf dem Herd auf höchster Stufe erhitzen. Etwas Butter in die Pfanne geben.
Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Wenn der Pfannkuchen sich von der Pfanne lösen lässt und die gewünschte Farbe hat, den Pfannkuchen wenden.